Saúde

Nutrição Funcional e Comportamento Alimentar

Sobre o curso

Objetivos

Aprimorar a formação do profissional através de fundamentos teóricos e práticos na área de nutrição funcional e do comportamento alimentar, a fim de capacitá-lo a atuar com as complexidades inerentes da especialidade, promovendo uma melhor qualidade dos serviços nutricionais prestados.

A quem se destina

Profissionais graduados em Nutrição.

Mais informações

Dias e horários

Aulas online

Horários: sextas-feiras, das 18h às 22h e aos sábados, das 8h às 12h e das 13h às 18h

Periodicidade: aulas mensais

Período de realização: de agosto de 2024 a dezembro de 2027.

Disciplinas

1 - Fundamentos da Nutrição Funcional

- Introdução à Nutrição Funcional e Comportamento Alimentar

- Inglês Instrumental

2 - Nutrição funcional

- Digestão e Absorção de Nutrientes: Saúde Gastrintestinal (Fisiologia, Patologia, Disbiose, Probióticos, Detoxificação)

- Bioquímica de Macronutrientes

- Bioquímica de Micronutrientes

- Estresse Oxidativo e Nutrientes Antioxidantes - Alimentos Funcionais e Compostos Bioativos

- Suplementação Nutricional na Prática Clínica

3 - Comportamento alimentar

- Aspectos Psicossociais, Neuroendócrinos e Neuroquímicos Envolvidos no Comportamento Alimentar

- Terapia Cognitivo-Comportamental e a Psicologia do Comportamento Alimentar

- Habilidades de Comunicação - Entrevista Motivacional

- Intervenções e Psicoterapias Baseadas em Mindfulness e Compaixão

- Transtornos Alimentares e Obesidade

- Ferramentas de Intervenção do Comportamento Alimentar

4 - Patologias

- Sistema Imune (Alergias, Hipersensibilidades Alimentares, Doenças Auto-Imunes)

- Doenças Endócrinas

- Doenças Cardiovasculares

- Doenças Renais e Hepáticas

- Doenças Reumáticas, Neurológicas e Câncer

5 - Tópicos especiais

- Atuação em Nutrição

- Aconselhamento nos Diferentes Ciclos da Vida

- Nutrição e Estética

- Crononutrição

- Unidade Integradora: Práticas de Nutrição Clínica

Corpo docente

Prof. Ms. Aline Cerbaro

Prof. Dr. Anize D.Von Frankenberg

Prof. Dr. Bruna Bellincanta Nicoletto Gehrke

Prof. Ms. Bruna Pontin

Prof. Dr. Carin Weirich Gallon

Prof. Dr. Carina de Araújo

Prof. Es. Cezar Vicente Júnior

Prof. Dr. Cátia dos Santos Branco

Prof. Dr. Elis Forcellini Pedrollo

Prof. Dr. Gabriela Port

Prof. Dr. Helen D'Avila

Prof. Dr. Heloísa Theodoro

Prof. Dr. Juliana Bernardi

Prof. Dr. Karen Mello de Mattos Margutti

Prof. Dr. Karina Giane Mendes

Prof. Ms. Keli Vicenzi

Prof. Ms. Liliana Portal-Weber

Prof. Dr. Marcelo Trombka

Prof. Ms. Natasha de Oliveira da Fonseca

Prof. Ms. Priscila Souza

Prof. Dr. Raquel de Melo Boff

Prof. Ms. Simone F. Tonding

Entenda porquê

Somos uma das melhores universidades do mundo!

Eleitos pela Times Higher Education (THE) como uma das melhores universidades do mundo.

Programa UCS Internacional, com instituições parceiras em 28 países que possibilita o aluno a desenvolver atividades acadêmicas no exterior.

Registros de patentes de invenções e modelos de utilidades concedidas pelo INPI.

Somos a universidade mais inovadora do Brasil segundo o Ranking Universitário Folha.

Temos uma estrutura completa

Há 58 anos formando profissionais de destaque
8 unidades espalhadas pelo Rio Grande do Sul totalizando + de 750 salas de aula
13 bibliotecas fisicas e + de 800 laboratórios

O que dizem os nossos alunos?

Confira os depoimentos

Letícia Dossin Regianini

A Medicina Veterinária sempre foi um sonho e os equinos uma paixão. Ingressando na primeira turma, porém me formando na segunda, acompanhei o crescimento do curso, em que instituição, corpo docente e alunos cresceram juntos. Sabendo de todos os desafios que enfrentaríamos tinha a certeza de que, com a estrutura oferecida, não nos faltariam recursos. Sempre busquei ser uma aluna ativa, contribuindo para fundar o Diretório Acadêmico do curso, participando e auxiliando de atividades de extensão como a Liga Acadêmica de Medicina Equina (UCS/EQUI), monitorias e eventos. Tive o êxito e privilégio de ser a primeira estagiária da Clínica de Grandes Animais da Universidade, onde junto com uma equipe extraordinária construímos e estruturamos uma clínica de referência. Com o apoio, incentivo e exemplo de grandes mestres consolidei minha paixão pela clínica médica e cirúrgica de equinos, área na qual sigo trabalhando e buscando formação em uma pós-graduação.

Taline Bavaresco

O curso de Enfermagem da UCS foi minha escolha pela sua referência e história. Participei e me envolvi em muitas atividades de pesquisa e extensão, como as Ações Comunitárias e o UCS Cidadania, que me proporcionaram a experiência única de vivenciar diferentes situações, da forma mais simples à mais complexa, para me constituir como profissional. Houve integração com a comunidade, com diferentes profissões, pessoas, serviços, realidades e muitos desafios vividos e vencidos! Destaco, ainda, como diferenciais na minha formação, o corpo docente, pela sua qualificação, aproximação e cuidado com o aluno; e os cenários de aprendizagem da Universidade, as UBSs de Caxias do Sul e da região e demais serviços, e o Hospital Geral, pela sua magnitude e complexidade. A integração multiprofissional e interdisciplinar foi além da área específica da enfermagem e/ou da saúde. Foi da VIDA!

Angélica Letícia Toigo de Souza

Optei por cursar Licenciatura em Pedagogia na UCS pela qualidade do ensino, dos profissionais e da infraestrutura da instituição. Estudar na UCS foi um diferencial em minha vida profissional, pois muitas oportunidades surgiram desde que ingressei no curso. Também foi imprescindível para a minha vida pessoal, já que a UCS sempre me acolheu, pude fazer muitas amizades e partilhar experiências. Considero a Universidade como minha segunda casa. Certamente todos os recursos oferecidos pela UCS durante a graduação foram importantes na minha formação. O campus conta com uma infraestrutura de excelência e está pronto para atender as diferentes demandas que surgem. Acredito que quem busca ensino de qualidade, boa estrutura e sucesso não tem dúvidas quando se trata de escolher o melhor, pois ele está na UCS!

Alexsandro Teixeira

Iniciei a graduação em Medicina Veterinária pela UCS em março de 2013. Foi um momento muito especial para mim e para a instituição, que naquele momento iniciava-se a primeira turma na área. Um marco para todos! Durante a graduação fomos conquistando espaço, equipamentos, estrutura e formando um elo importante para a consolidação do curso. Em seguida ao término da graduação iniciei minha residência médico-veterinária em anestesiologia, concorrendo com alunos de outras instituições já consolidadas. Hoje, tenho muito orgulho de dizer que faço parte dessa trajetória juntamente com meus colegas que buscaram seu espaço no mercado de trabalho.

Luana Padilha

Eu me formei em 2019 no curso de Jornalismo. A UCS foi a minha primeira escolha entre as Universidades que ofereciam o curso de Jornalismo na região, em função da infraestrutura, de todos os recursos tecnológicos, além da grade curricular e do corpo docente. Durante toda a graduação a Universidade sempre ofereceu todos os recursos necessários para a realização de trabalhos, desde equipamentos até deslocamento de funcionários especializados. Além de oportunizar vivências na área escolhida já nos primeiros semestres.

Rosimeri Machado

Sou graduada e também mestre em Administração pela Universidade de Caxias do Sul. A UCS se destaca na formação de profissionais qualificados e, para minha vida pessoal e profissional, tornou-se um diferencial, por ser uma Universidade bem conceituada, com longos anos de trajetória. Muito orgulho de fazer parte dessa história!